El agua es el elemento más abundante e importante en alimentos como los pescados y mariscos y de ella depende en gran medida su calidad. El uso de los ingredientes de Budenheim permite estabilizar el agua natural de estos productos, garantiza que se mantengan frescos y apetitosos por más tiempo, conserven sus nutrientes naturales y permanezcan jugosos y tiernos hasta llegar a la mesa.
El verdadero compromiso de Budenheim va más allá del trabajo bien hecho y de la calidad de nuestros productos. Por eso queremos presentar y compartir Budenheim 4S COMMITMENT, los 4 pilares básicos que respaldan cada uno de nuestros productos. … más
Para garantizar que los productos del mar lleguen a nuestra mesa jugosos y como acabados de pescar, es necesario retener la humedad del tejido muscular.… más
Cuando los productos del mar están expuestos por mucho tiempo al medio ambiente se hacen notar inmediatamente por el caracteristico olor que despiden. Esto se debe a que los aceites y las grasas naturales que se encuentran en los peces son especialmente sensibles a la oxidación.… más
El apetito entra por los ojos, sobre todo en el caso de los mariscos. Estos productos tienen que tener un aspecto impecable y fresco, por lo cual los puntos negros son inaceptables.… más
